Капустный суп для похудения рецепт

Капуста – очень полезный овощ, который часто входит в состав различных меню и диет для похудения. В этой статье речь пойдет об очень эффективных супах, которые помогут сбросить лишние килограммы без вреда для своего здоровья. Ведь такое блюдо содержит массу полезных элементов, быстро сжигает жиры, ускоряет метаболизм. Предлагаем воспользоваться одним из рецептов и сварить вкусное и полезное блюдо. Вы по своему желанию можете регулировать пропорции ингредиентов, делать суп густым или жидким.

Другие полезные статьи:

• Диета Дюкана меню
• Курица в духовке

Капустный суп с болгарским перцем и другими овощами

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Капустный суп с болгарским перцем можно приготовить по следующему пошаговому рецепту:

1. Вымываем все овощи под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем капусту соломкой или кусочками по желанию, и складываем в кастрюлю.
3. Разрезаем болгарский перец пополам и очищаем от семян. Нарезаем тонкими полосками.
4. Очищаем морковь и нарезаем кубиками или соломкой.
5. Очищаем лук и режем тонкими полукольцами.
6. Нарезаем стебель сельдерея небольшими кубиками.
7. Мелко рубим зелень укропа и петрушки.
8. Помещаем в кастрюлю измельченные овощи: капусту, морковь, салатный перец, сельдерей, и заливаем водой.
9. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут.
10. В это время ставим сковороду на огонь и добавляем каплю оливкового масла.
11. Выкладываем лук и слегка обжариваем, после этого перекладываем в кастрюлю.
12. Добавляем по вкусу кориандр, тмин, лавровый лист, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
13. Варим суп до готовности, когда все овощи станут мягкими.
14. Добавляем зелень, соль, даем закипеть и выключаем огонь. Суп готов.

Суп из цветной капусты

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Сварить суп из цветной капусты можно по следующему рецепту:

1. Хорошо вымываем все овощи.
2. Нарезаем белокочанную капусту.
3. Разбираем на соцветия цветную капусту. Крупные разрезаем.
4. Очищаем морковь и нарезаем соломкой.
5. Нарезаем сельдерей кубиками.
6. Очищаем лук и мелко нарезаем полукольцами.
7. Выкладываем оба вида капусты в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Вода должна покрывать овощи.
8. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного оливкового масла и слегка пассеруем лук и морковь, добавляя свежевыжатый сок лимона. Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю.
9. Нарезаем зелень и стебли сельдерея, добавляем в кастрюлю в конце варки.
10. Добавляем имбирь, молотый перец, и слегка солим.
11. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Капустный суп с луком

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить капустный суп с луком, следуйте пошаговому рецепту с фото:

1. Вымываем все овощи.
2. Мелко режем капусту.
3. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Вы можете нарезать кубиками, при желании.
4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем соломкой.
5. Нарезаем стебель сельдерея и любую зелень по вкусу.
6. Капусту с перцем складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15-20 минут.
7. В это время сковородку смазываем оливковым маслом, выкладываем весь лук, слегка пассеруем до мягкости и отправляем в кастрюлю.
8. Перед окончанием варки добавляем в кастрюлю зелень, сельдерей, лавровый лист, черный молотый перец, и солим по вкусу.
9. Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Капустный суп с томатами

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Капустный суп с томатами можно легко приготовить по пошаговому рецепту:

1. Хорошо вымываем все овощи и зелень под проточной водой.
2. Капусту нарезаем соломкой и отправляем в кастрюлю.
3. Корень сельдерея очищаем, тоже нарезаем соломкой и выкладываем в кастрюлю.
4. Наливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь.
5. Очищаем лук и мелко нарезаем.
6. У помидоров удаляем сердцевину и делаем крестообразный надрез с противоположной стороны. Обдаем кипятком и легко очищаем от кожицы. Можно мелко порубить ножом, но лучше перетереть на терке в отдельную миску.
7. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Можно натереть на терке или пропустить через пресс.
8. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного оливкового масла и выкладываем лук. Обжариваем до мягкости и добавляем перетертые помидоры. Тушим 2-3 минуты и выливаем в кастрюлю.
9. Варим суп на медленном огне под крышкой до готовности всех овощей.
10. Перед окончанием варки добавляем зелень, лавровый лист, перец, чеснок и соль по вкусу.

Приятного аппетита!
Уважаемые читатели, нравится ли вам капустный суп? Применяете ли вы такой суп в качестве диетического питания? Что вы думаете о рецептах из этой статьи? Напишите, как вы варите супы из капусты. Ждем ваши отзывы, рецепты и комментарии.